Cuisine

Nouveau topic pour s'échanger des recettes mexicaines, conseils, notes, etc... Personnellement j'adore la cuisine Mexicaine.

Je commence par ce qui est l'équivalent du pain au Mexique, les Tortillas.

Ingrédients : 200g de farine de blé
40ml d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
100 ml eau tiède



Préparation : Tamiser la farine avec le sel et le sucre. Incorporer l'huile, ajouter l'eau peu à peu, jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez 6 boules de tailles égales et aplatissez les légèrement. Recouvrez d'un torchon propre et laisser reposer 30 min.
Fariner un rouleau à patisserie et abaisser les boulles de pâte.
Faites chauufer une poëlle épaisse anti-adhésive à feu vif, sans matière grasse. Quand elle est bien chaude, y déposer un disque de pâte et cuire 30sec de chaque coté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Envelopper au fur à mesure les tortillas dans un torchon propre pour les garder au chaud.
Ensuite garnir d'une préparation mexicaine et d'épices...

La préparation dure 45 min et la cuisson 6 min.

Plusieurs autres recettes se font a base de tortillas dont les Quesadillas, les Tacos, le Mole Poblanco et les Enchiladas. Ce sont les recettes a venir .

hm c'est tellement bon

COOOOOL JVE TEST

wai les tortillas c exelent merci pour la recette jla ferai faire ama meuff

Je vais continuer lol j'ai pas trop le temps en ce moment dsl

humm tu ma donné fin og loco des que ta le temps les recettes sont les bienvenue

merci Og Loco t'assure grave je vais essaye de me faire ca!!!
Ps:c'est trop bon le café mexicain

wé le café Mexicain est tres bon
mé perso j'aime le café (goudron)

Ma mama c'est trop bien faire la bouffe mexicaine elle a travailler ds un resto chicanos et je vous dit a chaque fois qu'elle me fait un repas je grossie de 5 kg a chaque fois lol

Balance nous de bonnes recettes alors lol

wé mec les tortillas par contre c'est avec de la farine de mais!
hé wé l'équivalent du blé en amérique latine
ca a vraiment plus de gout avec de la farine de mais

.